در جنوب‌غربی آلمان و در همسایگی مرزهای سوئیس و فرانسه، جنگل‌های انبوه زیبایی هست که درختان گیلاس فراوونی داره و به جنگل سیاه یا همون بلک‌فارست معروفه.

.

همون بلک‌فارستی که ما به عنوان یه دسر از ترکیب خامه‌ی زده‌شده و شکلات و گیلاس می‌شناسیمش.

.

این دسر اولین بار توسط جوزف کلر در سال 1930 در کافه‌ای حوالی جنگل سیاه آلمان ساخته شد و در ترکیباتش از الکل گیلاس همون ناحیه هم استفاده می‌کردن.

.

گیلاس‌های بلک‌فارست ترش بودن و الکلی که ازشون تهیه می‌شد طعم گیلاسی خاصی به کیک جوزف می‌داد.

.

بلک‌فارست لوف‌باکس لایه‌هایی از کیک اسفنجی شکلاتی، خامه‌ی زده‌شده و پوره دست‌‌ساز گیلاس داره و اکثر مشتریان ما حداقل یک بار امتحانش کردن.

شما چطور؟ امتحانش کردین؟ دوستش داشتین؟

.